Chi è il pesce siluro? E’ uno dei maggiori flagelli dei laghi e dei fiumi italiani. Introdotto anni fa dalle acque danubiane, questa specie di squalo d’acqua dolce si è subito distinto per la voracità, vera e propria fame atavica. Il siluro ha una bocca gigantesca, e si nutre di pesci di ogni specie. I […]

Domani parteciperò, con grande orgoglio, al Raduno Nazionale dei Sovversivi del Gusto. E dove, di grazie? A Gavardo (Brescia), nell’Agriturismo Fratelli Trevisani.
Tutto coinciderà con il FoodCamp speciale, quindi ci sarà ancor più carne al fuoco. Adriano Liloni, piccolo e infaticabile organizzatore, quest’anno ha pianificato una tensostruttura per incontri e produttori.
I produttori? Qui c’è la lista, […]

Ho particolare piacere nel segnalare un importante evento culinario a scopo benefico, che mi è stato segnalato da Maurizio Zanella, ospite dell’occasione.
L’8 giugno, alle 12, a Ca’ del Bosco, è in programma Mezzogiorno di Stelle: un super pranzo coi più grandi cuochi italiani, i cui ricavati saranno devoluti in beneficenza.
Dopo il successo delle passate edizioni […]

Mi è giunta voce che mi vedrete su Bouquet Tv già da domani.
Qui i dettagli.
Staremo a vedere, da quello che ho capito dovrei esserci.

Lunedì sera alle 21 sintonizzate parabole e televisioni su Gambero Rosso Channel. Va in onda l’annunciata puntata di Tutti pazzi per… dedicata al riso e al risotto. Oltre a me, saranno presenti Fabrizio Diolaiuti, Gabriele Ferron, Piero Rondolino e lo chef Marcello Leoni. A condurre, Marco Sabellico. E’ prevista una replica per martedì.
Visto che […]