Per la serie come ti salvo la ricetta, vi presento il tortino alle lenticchie rosse. Il fatto è che volevo fare delle polpette ma il composto è risultato un po’ troppo acquoso e non volendo aggiungere nè uova, nè formaggio, nè pane grattugiato, ho…
Colori, odori, profumi, scoperte, ma anche accenti, questo offrono i mercati in ogni parte del mondo.
Ricordate Gilbert Bécaud? I più grandi probabilmente si. Di questo cantante francese famosissimo negli anni 60/inizio 70 ( Et maintenant, L’important c’est la rose e mille altre) esiste una canzone più francese delle altre, praticamente inesportabile, che dice molto bene quello che si prova
Ancora qualche mese, eppoi sarà la stagione dei tappi. Quei silenziosi guardiani del vino messo in bottiglia ricavati dall’epitelio che riveste il fusto delle piante legnose. Prima fra tutte: la quercia da sughero o, per i botanici, quercus suber. Piante generose, presenti in tutto l’area mediterranea che per colpa del progressivo sfaldamento ambientale cui stiamo assistendo, sono sempre meno prodighe nel fronteggiare la richiesta dei milioni di tappi necessari ad ogni vendemmia.
Mi è presa male stavolta. Tornare dalle ferie, risicatissime ferie, non è mai piacevole, soprattutto quando le aspettative non sono state deluse. In realtà avevo ben voglia di tornare alla mia vita, al tutto e niente che la rendono piacevole, la riempiono, l’arricchiscono. A quelle persone e alle attività senza le quali il mio noioso […]
E andiaaaamooooooo.premiato!Grazie Morswna.me lo merito, lo so, e mi fa piacere che siate invidiosi.Ora premio altri 5 amiconi senza obbligarli a rigirare la frittata, ma almeno a ringraziarmi.Juri lo stupido (che è stupidamente geniale e m’ha offeso …
Con queste temperature, odio il forno ma t’amo caro pane! ;)) Dichiarazione d’amore nonostante il caldo afoso, e come dice enza, accendi il forno e scappa… e così qualche giorno fa ho preparato questi pizzi alle cipolle… e sono fuggita in camera da letto, in compagnia del piccolo Mac, Tatina e del fidato ventilatore… :))))
Questa […]
8 giorni passati a far la cotoletta (di seitan ovviamente) sotto un cielo blu cobalto e con la spiaggia bianca … accolta da un vero tifone che ha fatto di me la vincitrice del torneo “perché cavolo non ho preso la macchina per andar a cena e perché non ho chiuso le finestre”, solo ora realizzo che son tornata, ho centinaia di mail da controllare e devo smettere di guardare il pc come se
Ogni cosa sembra più buona ed attraente se confezionata in questi mini-bicchierini…io ci ho messo dentro una semplice insalata di baccalà cotto al vapore accompagnata da una insalatina mista e pomodori e un cucchiaino di maionese (e questa è la chicca) ottenuta emulsionando gli umori di cottura del baccalà con l’olio….ehhhh i miracoli degli idrocolloidi!
Altra ricettina del fantasmagorico banchetto (pic-nic) con migliaia di invitati (5+ noi 2).
All’esterno, le melanzane di Nelly e melanzane anche per il ripieno.
Per una ventina di involtini:
3 melanzane lunghe medie +altre 2 di qualsiasi forma
3 cucchiai di yogurt greco
uno spicchio d’aglio (meglio se fresco)
mentuccia o basilico
olio evo
sale grosso
Tagliate a fette spesse, massimo un
Per una decina di giorni non ci sarò. Domani varcherò l’oceano per andare in Canada, per l’esattezza a Montreal e Ottawa. Infine gli ultimi giorni a Barcelona. Tutto per la lavoro, quello serio, quello fuori la cucina. Spero di tornare con tante nuove idee.
For almost 10 days I’ll be a way from Rome. From tomorrow […]
